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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司是一家专业从事食堂承包的集团化餐饮服务公司。长期以来广揽烹饪人才及餐饮管理人才,通过不断的自我完善,现已初具规模。着眼未来,我们将为广大客户提供更好的后勤服务。
主要经营食堂承包、饭堂承包、食堂管理、餐饮配送、蔬菜配送、食材配送、团膳配送等服务,专业为各大中型工厂、学校、企业、政府机关单位等提供服务。汇集一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,从传统向现代的跨越,成为行业的改革者与实践者。公司严格执行国家食品法律法规及行业要求,并力争其要求,通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP食品安 全管理体系认证。
营养师会根据用餐需求为您设计营养饮食方案,色鲜味美、样多量足、卫生安.全。把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求"作为我们努力的方向。使我们为您提供的饭菜既营养卫生,又经济实惠,从而更好地解决了食堂的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。
舌尖上的美味一样都不能少
杭帮菜--西湖醋溜鱼头
菜肴的出品讲究色、香、味、形,在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。
苏菜--松鼠桂鱼
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
徽菜--臭鳜鱼
其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。
湘菜--剁椒鱼头
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。
粤菜--广州文昌鸡
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
鲁菜--九转大肠
鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。
闽菜--佛跳墙
闽菜的烹调特点是汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。