详细内容
浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经营体系,专业解决企业食堂后勤领域的繁琐事务,实现科学化,现代化的团膳经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。
供餐模式
一、称重模式主要特点:
1.采用了物联网技术,为每一个餐盘植入了射频芯片,给用餐者带来全新的高科技体验。
2.快:每单结算多仅需2秒钟,结算速度至少是人工结算的5倍以上,减少了排队等候的时间。
3.准:系统每秒10次的高速重读对比,杜绝了人工核算可能出现的差错和因此造成的纠纷。
4.体验佳:食堂自助计价系统单通道结算能力为1200人次/小时,排队等候时间大大减少。
二、自选模式主要特点:
1、快—无感支付智能结算台可快速识别菜品信息及价格,并自动核算出整 单价格,就餐者直接通过刷脸、扫码、刷卡的方式完成支付,整个过程无需人工参与,减少了排队现象。
2、衡—营养提示在结算时,就餐者除了能看到菜品详情及价格信息外,还可看到本次就餐整体营养摄入情况,就餐完成后,能根据每日用餐情况,生成每日营养分析和营养周报,智能给出营养建议,真正做到对自己用餐和健康情况心中有数,从而打造营养健康食堂。
三、套餐模式主要特点:
1、分量充足
午餐和晚餐的就餐间隔时间一般为6-7个小时,所以要求套餐分量足,能吃饱。
2、营养均衡
因长期缺少运动,亚健康已成为职员通病。通讨科学的饮食搭配解决一些亚健康问题是他们简单的想法。
3、就餐时间适当
职员中午休息时间比较有限,他们希望尽可能保证进食质量的同时缩短就餐时间,这样能节省出时间小憩一下。
“以人为本、以食为天”。为了树立良好的企业形象,公司加大了自身队伍的建设。培养和储备了一大批管理人才和技术人才。以科学的管理模式,精湛的烹饪技术。使公司的稳健发展得到了有力的保障。为客户解决了后顾之忧。 回顾过去,展望未来。本公司将一如既往地为客户提供优质、经济、的膳食服务。不断创新。公司一直以品味俱全,优质服务,永求创新,提高客户满意为目标。立足现在,放眼未来,成功之道、唯有用心的服务经营理念才能赢到了众多合作方的信赖和认可。
舌尖上的美味一样都不能少
杭帮菜--西湖醋溜鱼头
菜肴的出品讲究色、香、味、形,在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。
苏菜--松鼠桂鱼
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
徽菜--臭鳜鱼
其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。
湘菜--剁椒鱼头
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。
粤菜--广州文昌鸡
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
鲁菜--九转大肠
鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。
闽菜--佛跳墙
闽菜的烹调特点是汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。